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Amuse Guele
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Gallery - Amuse Guele
Geräucherte Forelle auf Gurkengelee und fermentierten Rettich
Mexikanisches Paprikaallerlei mit Austernpilz und Frischkäse
Mariniertes Welsfilet auf pikanter Tomatensauce und gebratenem Gemüse
Karotten-Kartoffel Strohballen auf pikanter Tomatensauce
Wildentenbrust auf Kohlrabieespuma mit Balsamicofeigen
Versteckter Prosciutto auf Granatäpfel und Gurken-Selleriecreme
Glasierte Kalbsleber auf Pastinakenpüree und Traubenchips